אם אתה מתכנן לגזום עץ זית, יש כמה דברים שכדאי לדעת. המטרה העיקרית היא למנוע מהעץ שלך לחלות או לגרום לבעיות אחרות. במאמר זה תלמדו על טעויות נפוצות, מכשולים שיש להימנע מהם ומתי לגזום את עץ הזית שלכם. לאחר שתשלוט בטיפים האלה, תוכל לבצע גיזום כמו מקצוען.
מכשולים
גיזום עצי זית הוא תהליך מורכב הדורש שיקול דעת ומיומנות. באופן אידיאלי, אתה צריך להשאיר יורה בודדת, חזקה למעלה והחוצה על כל זרוע ראשית של העץ. עם זאת, במקרים מסוימים, יותר משלושה יריות למעלה והחוצה עשויים להיות נוכחים. הסיבה לכך היא שזה דורש שיקול דעת כדי להבחין בין אנכיים לרוחבים. לדוגמה, חלק מהאנכים יעלו ישר למעלה, בעוד שאחרים יתכופפו בארבעים וחמש מעלות. כמו כן, חלק מהענפים עלולים לגרוע מצורת העץ, ולכן חשוב לגזום את הבלתי רצויים הללו.
גיזום זיתים דורש עבודה רבה. חקלאים רבים מעדיפים להאריך את מרווחי הגיזום כל חמש עד שמונה שנים. גיזום מכני הוא חלופה יעילה לגיזום ידני, אך הוא עדיין דורש זמן. במחקר זה, נעשה שימוש במסור דיסק עגול המותקן על טרקטור עם מוט חיתוך כדי להפחית את עלויות העבודה ולשפר את התפוקה. במשך שמונה שנים, שתי השיטות הוערכו עבור הפרודוקטיביות שלהן. גיזום ידני הניב יבול נמוך משמעותית מאשר גיזום מכני. בשיטת הגיזום הידני, 25 אחוז מהעצים לא הניבו פרי.
התהליך עתיר העבודה של גיזום ידני הופך ליותר ויותר בלתי בר–קיימא עבור חקלאי עצי זית. כתוצאה מכך, המרווחים בין הגיזום מתארכים ועצים נשארים גזומים בצורה חמורה. זה יכול לגרום להפחתה בייצור. אין נתונים מדויקים זמינים כדי לכמת בעיה זו, אך הם מצביעים על הצורך בטכניקה זולה וממוכנת יותר לגיזום עצי זית.
באופן אידיאלי, עצי זית נגזמים במהלך חודשי האביב המאוחרים ותחילת הקיץ. חודשי החורף הקרים נוטים להאט את צמיחת העץ. זה מאפשר לגוזמים לכרות ענפים בפחות עבודה, אך אין צורך להמתין לחורף. במידה והגיזום מתרחש במהלך הקיץ, חשוב לגזום את מוצצי העץ לפני הלירות ולמנוע מהם להניב פרי.
כמה מהמכשולים הגדולים ביותר לגיזום עצי זית הם תנאי האור והמים. למי שחי באקלים ממוזג יש תנאים נוחים יותר לגזום עצי זית.
טעויות שיש להימנע בגיזום עץ זית
הדבר הראשון שצריך לדעת על גיזום עץ זית הוא החשיבות של הימנעות מכמה טעויות נפוצות. טעויות אלו עלולות לפגוע מאוד בעץ הזית ובפריו. חשוב לגזום את העץ בזמן הנכון כדי לקדם את הצמיחה. הזמן הנכון לגזום את העץ שלך תלוי בסוג העץ שיש לך. עץ שנגזם מוקדם מדי עלול שלא להניב פרי או פרחים, והוא גם ייפגע תוך כדי.
שנית, עליך לשקול היטב באיזו סוג של שיטת קציר תשתמש. עץ הזית דורש אור שמש חזק להצבת פירות ולהפקת שמן. עץ שנמצא בצל עמוק לעולם לא יפיק מספר רב של זיתים. באופן אידיאלי, כדאי לגזום את עץ הזית כדי לאפשר ליותר אור שמש להגיע ללב העץ. מורה לגיזום באוניברסיטת פרוג'ה המליץ לעצי זית להיות באור שמש ישיר לפחות חלק מהיום.
שלישית, אם אתם גוזמים עץ גדול מדי, חשוב לדעת מהו לוח הזמנים המתאים לגיזום. בדרך כלל, גיזום עץ זית צריך להתבצע כל שנתיים. תהליך הגיזום נקרא גיזום חידוש. בדרך כלל זה כרוך בגיזום הענף הראשי והמתנה ליצירת שניים או שלושה גזוזים נוספים. במקרים מסוימים, ייתכן שיהיה עליך לגזום כמה ענפים עיקריים בו–זמנית. יש לשלב את הגיזום המחודש עם גיזום דליל כדי לשמור על בריאות העץ.
טעות נפוצה נוספת שעצי זית עושים היא פיצול קליפתם. זה קורה כאשר הנצר או השורש נלחצו. כתוצאה מכך, הקליפה מתפצלת ותא המטען מתפתל. לפעמים נוצרים חורים עמוקים על תא המטען. זה נורמלי ואינו משפיע על תוחלת החיים של העץ.
בנוסף לחניקת השורשים, עצי זית שנמצאים במיכלים זקוקים גם לעציץ מחדש כל שלוש עד חמש שנים. אם השכבה העליונה של האדמה יבשה מדי, היא עלולה לגרום לעץ להפיל עלים ולסבול מתסמינים נוספים. העלים עשויים גם להצהיב עם כתמים חומים. במקרים כאלה, ייתכן שיהיה צורך לגזום את העץ כדי שהחלק התחתון יוכל לשחזר את התפוקה שלו.
סימני הזנחה בגיזום עצי זית
תהליך גיזום עצי זית הינו תהליך טכני ביותר ודורש שיקול דעת ומיומנות. המטרה היא להשאיר רק סניף אחד החוצה ולמעלה בכל זרוע ראשית, אך במקרים של הזנחה המספר יהיה יותר משלוש. גיזום נכון יעזור להבחין בין האנכיים לרוחבים. הראשונים ישרים למעלה ואילו האחרונים כפופים לארבעים וחמש מעלות.
עץ הזית הוא סוג של כוס חופשית בצורת כוס. הוא גדל בגובה של 60 עד 80 ס"מ מעל פני הקרקע. עצי זית שנשתלו זה עתה יש לגזום עד לגובה של 40-80 ס"מ מעל פני הקרקע. זה יעזור לענפים הצדדיים החדשים להתפתח לענפים הראשיים.
עצי זית רגישים מאוד למחלות פטרייתיות, שעלולות לגרום לדעיכה של ענפים ועלים. הם עשויים גם להפיק פירות מצומקים או מתבססים. תסמינים של מחלות פטרייתיות כוללים דה–back של העלים והענפים, מחסור בפירות וחריכת עלים מוקדמת.
עץ זית בעל גבעול ארוך אינו מקבל מספיק אור שמש. הוא זקוק לשמש מלאה כדי לגדול. ללא מצב חיוני זה, עץ הזית יתחיל לצוד אחר אור השמש, מה שהופך את הענפים לדקיקים יותר ולהפיל עלים בגלל חוסר האנרגיה. אם זה קורה, עץ הזית עשוי להזדקק לגיזום שנתי כדי לתקן בעיה זו.
עצי זית יכולים לסבול גם מרקבון שורשים. אם האדמה נשארת רטובה יותר מדי זמן בין השקיה, זה יכול לגרום לשורשים להירקב. עצי זית צריכים לקבל לפחות 8 שעות של אור שמש בכל יום. אם לא, עלי העץ יהפכו לצהובים או פריכים. זה גם עשוי להראות סימנים של תת השקיה, כמו רווח בין העציץ לאדמה.
מתי לגזום עץ זית
חשוב לגזום עץ זית באופן קבוע כדי לשמור על בריאותו ובכושרו. הצורה האידיאלית דומה לכוס יין, עם שלושה או ארבעה ענפים עיקריים שיוצאים מהגזע הראשי. בעת הגיזום, התחילו בבסיס ועבדו עד לכתר. הסר ענפים עם עץ פגום או מת, וגזום זרעים חלשים. גם לגזום ענפים שחוסמים אור או צורה.
יש לגזום עצי זית כדי לאפשר מרכזים פתוחים, המאפשרים לאור השמש לחדור לכתר. הסר פראיירים אך אל תנתק נבטים בזאליים. זיתים רגישים גם לזרדים צפופים וצפופים אם אינם גזומים באופן קבוע. אם אינכם בטוחים כיצד לגזום עץ זית, התייעצו עם גנן.
גיזום עץ זית צריך להיעשות בתחילת האביב או בתחילת הקיץ. העץ זקוק לאור שמש כדי לגדול ולהימנע ממחלות. אם זה במיכל, יש לגזום את הענפים בהמשך הקיץ. זה יעזור לשמור על גודל העץ, תוך עידוד הסתעפות.
עצי זית הם מגדלים איטיים, אז אל תגזום יותר מדי בשנים הראשונות. מתן אפשרות ליצירת העלווה תספק אנרגיה לעץ, מה שיביא לדגימה בריאה וחזקה יותר. הגיזום היחיד שדרוש לעץ זית במהלך שנות הגידול הראשונות הוא עבור המסגרת הראשונית. במהלך השנים הראשונות הללו, עצי זית יגדלו מהר יותר אם הם נטועים במיכל. הם יפרחו על עץ בן שנה ומעלה, אך לא יניבו פירות על ענפים מוצלים.
גיזום עץ זית צריך להיעשות בזהירות כדי להבטיח שהוא לא יפגע בחופה. במהלך הגיזום, עדיף להסיר את כל הענפים הצדדיים שנפגעו או שאינם תורמים לבריאות העץ. כמו כן, הימנעו מגיזום עץ במהלך העונה הגשומה מכיוון שהוא מגביר את הסיכון למחלות הנישאות במים או למחלות עובש/טחב.
גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון הוא אור השמש. עצי זית זקוקים לאור שמש חזק להצבת פירות ולהפקת שמן. בלעדיו, העץ יפיק פחות זיתים. גיזום העץ יפחית את צפיפות העלווה, ויאפשר לאור השמש לחדור לעץ בצורה יעילה יותר. מורה לגיזום באוניברסיטת פרוג'ה אמר שעץ זית צריך להיות באור השמש לפחות חלק מהיום כדי להפיק את הפרי הטוב ביותר שלו.
