מטבחים הם בין החדרים החשובים בבית. זה המקום שבו אנחנו מכינים את הארוחות שלנו, ולכן חובה שנדאג לעיצוב שלו. עם זאת, מכשירי בישול אינם הפריטים היחידים שדורשים תשומת לב. קרמיקה היא גם אפשרות מצוינת להגנה על אזור הבישול של המטבח שלך. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על סוגים שונים של קרמיקה.
קרמיים
כלי אוכל קרמיים הם אחת הבחירות הפופולריות ביותר למטבח. מנות אלו זמינות במגוון צורות, גדלים וצבעים. הם עשויים מחומר קרמי, הנחשב לבריא מכל החומרים. למעשה, הם נחשבים לבעלי תכונות עדיפות בהשוואה למתכות.
בין אם אתם מחפשים סט קערות לסלט, אוסף צלחות או סט שלם של כלי אוכל, קרמיקה היא בחירה מצוינת. כמה מותגים מציעים מגוון סגנונות, מכפרי ועד קלאסי, ויעזרו לכם ליצור חדר אוכל יפהפה ופונקציונלי.
קרמיקה אינה רעילה ונמצאת בשימוש במשך מאות שנים. זה גם עמיד להפליא. החומרים בקרמיקה אינם נקבוביים ויכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות. זה אומר שאתה יכול להשתמש בכלי קרמיקה בתנור, במיקרוגל ובכיריים, מבלי לדאוג שהם ישברו. חומר הפורצלן שנמצא בתוך הקרמיקה עוזר להפיץ את החום באופן שווה, מה שמונע מהמזון שלך להישרף או להידבק.
בבחירת כלי אוכל מקרמיקה למטבח, בחרו בסגנון המתאים ביותר לשאר החדר. פורצלן וכלי אבן הם גם יפים וגם פונקציונליים. פורצלן הוא בדרך כלל לבן, אך ישנם צבעים שונים של כלי אבן זמינים. שניהם שימושיים לאפייה, הגשה ואחסון מזון.
מבודדים
קרמיים מבודדים קרמיים שימושיים עבור יישומים רבים. הם יכולים לעזור לשמור על חום במקרר או לשמור על מבודד המטבח מחום קיצוני. חומרים אלה תואמים ביולוגיים ועמידים. הם יכולים לשמש גם לרפד תנורים וכבשנים. חומרים קרמיים רבים הם מבודדים תרמיים, מכיוון שיש להם מוליכות תרמית נמוכה.
הסוגים הראשונים של מבודדים קרמיים פותחו לאחר מלחמת העולם הראשונה. בגרמניה, הם שימשו בעיקר במכשירי חשמל. בעידן זה הומצאו סוגים שונים של קרמיקה, כולל סינטרקורונד, איזומר, פירדור, מורגניט, גלובר ופיטוליניט. הגרמנים גם פיתחו ושידדו תקנים למבודדים. הם סיווגו את הקרמיקה למשפחות שונות על סמך תכונות הבידוד וההרכב הכללי שלה. הם גם קבעו מגבלת טמפרטורה עבור חלקי הפליז הפנימיים שלהם. בסופו של דבר הם אימצו את תקן IEC 60672-3.
ניתן להשתמש במבודדים קרמיים בתוך הבית או בחוץ כדי להגן על חיווט חשמלי. החומר הקרמי אינו מתכתי ועמיד בפני חלודה וקורוזיה. הם נמצאים בשימוש נפוץ גם בשנאים. הם דרך מצוינת להפחית את עלויות האנרגיה ולהגן מפני נזקי חשמל. מבודדים אלה הם גם אפשרות טובה להרכבת נתיכים.
למבודדים קרמיים יש קשיות גבוהה וחוזק מכני גבוה. זה אומר שהם עמידים מאוד. הם גם שומרים על הגימור והמראה שלהם. בגלל שהם כל כך עמידים, הם מסוגלים לעמוד בתנאים קשים. הקשיות וההתנגדות לבלאי של מבודדים קרמיים הופכים אותם לאידיאליים לבידוד חיווט חשמלי. בנוסף, למבודדים קרמיים יש אובדן חשמל נמוך.
חרס
קרמיקה של כלי חרס עשויה מחימר והיא חזקה ועמידה בפני שבבים. הם אידיאליים לאפייה, בישול ואחסון נוזלים. הם יכולים לשמש גם כקערות הגשה וככלי גינון. כלי האבן מיועדים לשימוש ולשימוש לרעה ויכולים להיות השקעה טובה עבור המטבח שלך. אבל, הקפד לעקוב אחר כמה הנחיות פשוטות כדי לשמור על איכות כלי האבן שלך. טיפים אלה יעזרו לך לטפל בסירים ובמחבתות כלי האבן שלך.
קרמיקה של כלי אבן אינה נקבוביות ונשרפת בטמפרטורות גבוהות יחסית, מה שהופך אותן לעמידות יותר מכלי חרס. הם יכולים לשמש על כיריים ותנורים ויש להם גימורים רבים ושונים. כלי האבן גם עבים יותר מכלי חרס ופורצלן ויכולים לעמוד גם בחום וגם בקור. עם זאת, עליך לשמור אותם כראוי ולעולם לא להכניס אותם לשינויי טמפרטורה פתאומיים.
היתרונות והחסרונות של קרמיקה כלי אבן יש בשפע, והם שונים זה מזה. חלקם עמידים למים, בעוד שאחרים לא. אם אתה מחפש קרמיקה עמידה למטבח שלך, כלי אבן הוא ההימור הטוב ביותר שלך. הוא עמיד ועמיד, אבל הוא קצת יותר יקר מכלי חרס.
כשאתה בוחר קרמיקה של כלי אבן, הקפד לקחת בחשבון את משך הזמן שלוקח ליצור את הפריטים שלך. חלק מחתיכות אבן נשרפות פעמיים, אבל זה הכרחי כדי שהחימר יתקשה והמים יתנדפו. אחרת, הוא עלול להישבר בכבשן.
חרסינה
עצם חרסינה היא חומר קרמי העשוי מאפר עצמות, חימר ומים. הוא נוצר לראשונה במאה ה-17 במזרח לונדון. המפעל היה ליד בית מטבחיים ושווקי בקר, כך שהייתה לו גישה נוחה לעצמות בעלי חיים. התהליך המשמש ליצירת חרסינה כרוך בירי בטמפרטורה גבוהה. כ-45% מאפר העצמות משולב במוצר.
חרסינה עצם היא חומר קרמי איכותי העשוי מאפר עצמות. זה מתקבל בדרך כלל מעצמות פרה. הוא מכיל תכולה גבוהה של פוספטים ומעניק לעצמות חרסינה את המראה הלבן החלבי שלה. חומר זה קשה יותר מרוב הפורצלנים והוא הרבה יותר עמיד. אפר עצמות הוא גם מקור לסידן, וזו סיבה נוספת מדוע חרסינה עמידה.
קרמיקת חרסינה למטבח ניתנת גם למדיח כלים ומיקרוגל, מה שהופך אותן לבחירה מגוונת יותר מקרמיקה רגילה. הם יכולים לשמש לשימוש יומיומי כמו גם לאירועים רשמיים. מיקאסה, רויאל דולטון ווידג'ווד מייצרים כולן קרמיקה של חרסינה למטבח.
חרסינה עמידה, שבב ועמידה בחום. אתה יכול להשתמש בבטחה חרסינה במיקרוגל, אך הקפד להסיר את קו הזהב לפני הכנסת הכלי למיקרוגל. החום מהמיקרוגל עלול לגרום לקו הזהב להיסדק ולהוות סכנה בטיחותית מסוכנת.
פרקלין
היא חומר רב תכליתי למטבח. מכלים ועד צלחות, קרמיקה עשויה להיות עמידה והיגיינית. יש להם גם מספר יישומים בתעשייה. צלחות פורצלן, למשל, עשויות מקרמיקה.
קרמיקה הפכה לחלק מהותי בחיי היומיום שלנו. משעון הקוורץ בבקרים שלנו ועד לטלוויזיה עם גביש נוזלי, קרמיקה נמצאת בכל מקום. אפילו המחשב שלך עשוי מרכיבים אלקטרוניים מבוססי קרמיקה, כגון שבבים וקבלים. הם משמשים אפילו ביישומי היי–טק כמו זכוכית גורילה.
הפורצלן הוא קל משקל וקל להתקנה, והוא מגיע גם במגוון צבעים ודוגמאות. החומרים המרכיבים את הפורצלן הם טבעיים ואינם מכילים תוספים כימיים. פורצלן הוא מוצר טבעי, המופק מחומרים גולמיים על בסיס חימר.
איכות מוצרי הקרמיקה תלויה באיכות החימר המשמש לייצורם. פורצלן עמיד יותר מכלי אבן ומשמש בדרך כלל לכלי אוכל בבית. הוא עשוי מתערובת של חימר ומים. לאחר מכן הוא מעוצב לצורות ולאחר מכן נורה בטמפרטורה גבוהה בכבשן כדי להתקשות.
גם פורצלן וגם חומרים קרמיים עמידים, אבל הם דורשים יותר טיפול. קרמיקה פחות נקבובית וקל יותר לשבור. פורצלן יקר יותר מקרמיקה.
קרמיקה
מתקדמת חומרים קרמיים מתקדמים הם עמידים ביותר, מה שהופך אותם לאידיאליים לשימוש במטבחים. חומרים אלה הם גם מגוונים מאוד וניתן להשתמש בהם עבור יישומים רבים ושונים. כלי קרמיקה עמידים במיוחד. קרמיקה טכנית ומסורתית הן חזקה, אך חומרים קרמיים מתקדמים עמידים אף יותר. קרמיקה משמשת גם ביישומים רפואיים רבים, כולל מתמרים פיזואלקטריים עבור אולטרסאונד. הם משמשים גם לייצור תותבות, אשר עשויות לרוב מעיני זכוכית ומפורצלן. הם משמשים גם בטיפולי שיניים, עם שתלי עצם סיליקון ניטריד, שנועדו לקדם את צמיחת העצם.
קרמיקה מתקדמת פותחה במשך כמה עשורים. כיום, הם נמצאים בשימוש נרחב בתחומים רבים בחיי היומיום, ומספקים ביצועים משופרים וחיי שירות. הם גם עוזרים להפחית את עלויות התפעול והתחזוקה. חומרים אלו מיוצרים בתהליך ייצור מורכב, ודורשים אנשים מיוחדים. בעתיד הקרוב, חומרים קרמיים מתקדמים יהפכו למרכיב יסוד במטבחים שלנו, לרבות משטחים, כיורים ומשטחים נוספים.
החומרים המשמשים בקרמיקה הם אינרטיים, כלומר אינם מגיבים. המשמעות היא שניתן להשתמש בהם בבטחה לבישול, אחסון והגשת מזון. יתר על כן, כלי קרמיקה שומרים על חום לאחר הבישול, ומאפשרים לבישול בישול אחיד. זה הופך את הקרמיקה לבחירה המועדפת לבישול והגשת מזון המוגשים בצורה הטובה ביותר.
